刚刚进入2018年，中国乳品行业就迎来了第一个具有爆款潜质的产品——蒙牛Natural原味系列酸奶。这样的产品之所以自带气质，一方面是由于低温酸奶产品被越来越中国消费者喜欢，市场规模不断增长。另一方面则是因为，这是蒙牛成为2018FIFA俄罗斯世界杯官方赞助商后推出的世界杯第一杯酸奶。借助足球的魅力，这样的产品自然具有巨大的增长潜力。
实际上，Natural原味系列酸奶只是蒙牛近期在低温品牌中发力的一个点，在此之外，优益C、冠益乳等均在2018俄罗斯世界杯全球官方饮用酸奶之列，它们共同组成了世界杯上的“蒙牛队”。
世界杯第一杯奶为什么是它？
在很多观察人士看来，以世界杯为契机，蒙牛大力推行低温系列产品，不仅有助于国内乳业整体结构调整和升级，也能为中国乳业在全球市场提升整体品牌形象出一份力。
事业部的新突破
蒙牛在低温领域的发力，始于新总裁卢敏放上任后。其对蒙牛组织架构进行了大刀阔斧的调整，以事业部为导向，让各个事业部更加贴近市场，快速响应消费者需求。
而低温事业部就是其中的重点。在中国乳品行业，低温产品市场最近几年一直保持了较快的增长。在行业整体保持平稳态势的同时，低温产品近两三年一直保持了15%左右的增幅水平，高于行业平均速度。而且一些细分领域，如低温酸奶，增长幅度甚至更高。
作为领军企业，蒙牛自然抓住了这个行业机会。在调整到位后，蒙牛的低温事业部迅速落实了集团的事业部改制工作，部门更扁平、反应更快速，真正做到了“让听得到炮声的人做决策”。同时，也做了几件“狠”事，包括狠抓产品创新、狠抓提质增效、狠抓国际化战略、狠抓团队文化等。
而在产品上，低温事业部也坚持品质，不断创新。比如去年3月，低温乳酸菌品牌优益C推出的全新产品优益C-LC37。该产品浓缩在100毫升小蓝瓶里的500亿活菌，高于国家标准500倍，每天只需一小瓶，就可以补充成年人一天所需的益生菌，实现了行业突破，引领乳酸菌饮料领域的创新升级。
去年9月，蒙牛冠益乳又首次推出以菌种命名的功能性酸奶新品“BB-12”，这些产品，再加上大果粒、老酸奶等其他一系列低温产品，使得蒙牛在过去一年市场表现一直强劲，并持续在全国低温新鲜乳制品市场保持份额领先。同时蒙牛也在巴氏低温奶领域不断创新。
这让蒙牛低温品类实现了销售额两位数的增长，并牢牢占据着市场份额的首位。在2017年的前11个月，蒙牛乳业低温事业部销售额就超过了100亿元，不仅事业部本身就进入了百亿元俱乐部，也是中国乳业低温品类第一次实现这样的跨时代突破。
国际化的新契机
低温产品在中国市场受到消费者喜爱，在全球市场同样也是主流产品之一。作为一直在进行国际化拓展的“全球乳业十强”，蒙牛自然在不断在海外市场发力。
目前，蒙牛的国际化已经形成了全产业链的格局。在丹麦，蒙牛率先与Arla Foods合作，以国际化的牧场管理经验和标准，重新定义高品质奶源;在法国，与达能合作，聚焦低温产品研发和世界级的工厂运营管理;在新西兰，与AsureQuality合作，在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到牧场;在美国，与名校UC Davis签署战略合作，专注营养健康的创新研发，抢占未来营养健康市场的顶层设计;同时，还布局海外上游资源，在新西兰建立了工厂、在澳大利亚收购了牧场。
而产品方面，出口产品已经涵盖常、低、冰三大业态，包括纯牛奶、特仑苏、优益C、纯甄、蒂兰圣雪等，受到当地消费者青睐，海外销售实现了连续三年年均增长突破30%。
具体到低温产品领域，蒙牛的低温酸奶已经进入新加坡、香港、澳门等市场，并受到强烈好评，尤其是优益C，香港成为第二大乳酸菌品牌。除了在香港的诸多荣誉，今年10月，优益还荣获了新加坡7-Eleven年度领导品牌奖，充分证明了优益C的优秀品质，深受国际市场认可。
世界杯第一杯奶为什么是它？
而在成为世界杯全球官方赞助商后，蒙牛的国际化水平无疑会再上一个台阶。卢敏放曾表示，“牛奶与足球一样，能够为大家带来健康与快乐。成为国际足联世界杯全球赞助商，是国际足联对蒙牛品牌及产品品质的高度认可。对于蒙牛来说，这是一次走向世界的商业机遇，更是向全球展现中国乳业的重要机会。”
因而世界杯第一杯酸奶，某种程度上也可以视为中国乳业的低温产品在全球消费舞台的一次重要亮相。作为占据蒙牛总销售额25%的品类，低温产品无疑会让全球更多消费者品尝到来自中国的天然、营养、健康味道。
(责任编辑：Mourinho)
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